Entraña adobada con cuscús de aceitunas y tomate seco

Entraña adobada con cuscús de aceitunas y tomate seco

4.7 37 評分

準備 10 分

總時間 40 分

6 raciones

食材

Entraña marinada

1200 g de entraña de ternera
2 dientes de ajo
10 - 12 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 cucharada de semillas de cilantro (非必選)
½ cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
30 g de aceite de oliva

Cuscús de aceitunas y tomate seco

250 g de cuscús
100 g de tomates secos en aceite (escurridos)
50 g de aceitunas sin hueso
120 g de cebolla en cuartos
40 g de aceite de oliva
350 g de agua
1 cucharadita de sal
30 g de zumo de limón

營養價值每 1 ración

卡路里 629 kcal / 2632 kJ

蛋白質 62.9 g

脂肪 26.5 g

碳水化合物 34.9 g

纖維 3.6 g

飽和脂肪 6.1 g

鈉 870.3 mg

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