Pasta caprese

• 320 g di pasta secca corta

Pesto di rucola

• 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
• 50 g di rucola fresca, lavata
• 20 g di mandorle pelate
• 1 spicchio di aglio
• 70 g di olio extravergine di oliva
• ½ cucchiaino di sale
• 200 g di pomodori a pezzi

Terminare la preparazione

• 200 g mozzarella di bufala, scolata e a tocchetti