![Pasta ai 2 condimenti: sugo al pomodoro e crema panna e pancetta (Bimby Friend) Pasta ai 2 condimenti: sugo al pomodoro e crema panna e pancetta (Bimby Friend)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/430fba487443e390007cf667ea4c075f/Derivates/3dc9a6b0b5153d4c35781e9842448f585aae6d5f.jpg)
兼容版本
Pasta ai 2 condimenti: sugo al pomodoro e crema panna e pancetta (Bimby Friend)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Salsa di pomodoro
-
80
g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2 cm)
或 50 g di formaggio stagionato (Pecorino, Provolone...), a pezzi (2 cm) - 80 g di cipolla, a pezzi
- 80 g di sedano, a pezzi
- 80 g di carota, pelata e a pezzi
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino piccante rosso, fresco, senza semi, a pezzi (非必選)
- 30 g di olio extravergine di oliva
-
800
g di polpa di pomodoro a pezzi
或 800 g di passata di pomodoro -
10 - 12
foglie di basilico fresco + q.b.
或 1 cucchiaio di basilico secco - 1 cucchiaio di origano secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
- 1 - 1 ½ cucchiaino di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
Crema panna e pancetta
- 80 g di cipolla, a metà
- 3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 10 g di burro
-
250 - 300
g di pancetta affumicata a cubetti (1 cm)
或 250 - 300 g di speck a cubetti (1 cm) - 200 g di acqua + q.b.
- 200 g di panna fresca liquida
- 2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere
- 1 ¼ di cucchiaino di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 400 - 500 g di pasta secca a piacere
- 4 cucchiaini di farina tipo 00
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2909 kJ / 695.3 kcal
- 蛋白質
- 21.4 g
- 碳水化合物
- 62.9 g
- 脂肪
- 40.2 g
- 飽和脂肪
- 17.2 g
- 纖維
- 6.1 g
- 鈉
- 1137.5 mg
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