Tagliatelle ai funghi (senza glutine)

Pasta

• 80 g di acqua
• 10 - 15 g di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino raso di sale
• 3 uova
• 300 g di farina senza glutine per pasta

Salsa ai funghi

• 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
• 1 spicchio di aglio
• 50 g di olio extravergine di oliva
• 500 g di funghi porcini freschi a fette
• ½ cucchiaino di sale