難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
- 30 g di scalogno a pezzi
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di burro
- 120 g di prosciutto crudo a listarelle
- 1 uovo
- 3 tuorli
- 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 pizzico di sale
- 320 g di pasta secca, tipo pappardelle
- 70 g di panna da cucina
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2598.3 kJ / 621 kcal
- 蛋白質
- 26.5 g
- 碳水化合物
- 64.9 g
- 脂肪
- 30.2 g
- 飽和脂肪
- 12.7 g
- 纖維
- 2.6 g
- 鈉
- 1137.1 mg
替代食譜
Pasta alla gricia
30min
Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta
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Pasta alla ionica
30min
Fusilli alla curcuma e pancetta
30min
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Ziti al forno ragù e speck
1h
Spaghetti alla siciliana
30min
Gramigna alla salsiccia
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Casarecce crema di formaggi e salsiccia
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Pasta alla carcerata
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30min