![Lapin aux pruneaux Lapin aux pruneaux](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/52f9d9f7-7342-493e-8d9d-f0d611a9e31d/Derivates/f65ffda8-43fc-449c-b5ce-6d945a9d3bf2.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1000 g d'eau
- 1 - 2 pincées de sel
- 200 g de riz long blanc
- 800 g de viande de lapin, en morceaux (râbles et cuisses)
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de pruneaux dénoyautés
- 80 - 100 g d'oignon, coupé en deux
- 100 g de carotte, coupée en morceaux
- 30 g d'huile d'olive
- 400 g de vin rouge
- 1 bouquet garni
- 30 g de fécule de maïs
- 60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2162 kJ / 513 kcal
- 蛋白質
- 31 g
- 碳水化合物
- 54 g
- 脂肪
- 18 g
- 纖維
- 9 g
替代食譜
Bœuf bourguignon
12h
Cassoulet au confit de canard
1h 10min
Joues de porc au cidre
1h 45min
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1h 10min
Pot-au-feu
1h 40min
Blanquette de veau
1h
Noix de saint-jacques sur lit de poireau
35min
Gibelotte de lapin
1h 35min
Sauté de veau Marengo
55min
Brochette de lapin, pomme et pruneau
1h
Lapin à la moutarde
1h
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30min