難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 300 g d'eau
- 100 g de vin blanc, type riesling ou sylvaner
- 1 c. à soupe de fumet de poisson
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 400 g de pommes de terre à chair ferme, coupées en rondelles (1 cm env.)
- 800 g de filets de saumon frais
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de baies roses
- 600 g de choucroute en conserve cuite
La sauce
- 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 c. à soupe de moutarde
- 2 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1486 kJ / 356 kcal
- 蛋白質
- 30 g
- 碳水化合物
- 13 g
- 脂肪
- 20 g
- 纖維
- 3 g
替代食譜
Filet de merlan en papillote de poireau
55min
Noix de saint-jacques sur lit de poireau
35min
Cabillaud au beurre d'agrumes
50min
Choucroute de la mer
40min
Gratin de poissons à la choucroute
40min
Papillote de turbot aux petits légumes
1h 15min
Saumon et pommes de terre sauce aux champignons
50min
Lapin aux pruneaux
1h
Choucroute de la mer au beurre blanc
55min
Filet de truite saumonée à la sauce sublime
35min
Moules à la provençale
35min
Couscous de crevettes et sa bisque
1h