難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 gousses d'ail
- 5 brins de persil frais
- 200 g d'oignons, coupés en deux
- 30 g d'huile d'olive
- 500 g de tomates, coupées en quatre (5 tomates environ)
- 200 g de vin blanc sec
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier frais
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 bulbe de fenouil, émincé finement
- 4 filets de lotte, sans peau et sans arêtes (450-500 g environ)
- 800 g de pommes de terre, détaillées en dés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1594 kJ / 377 kcal
- 蛋白質
- 28 g
- 碳水化合物
- 41 g
- 脂肪
- 9.5 g
替代食譜
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1小時 15 分
Filets de rouget sauce safranée
45min
Blanquette de noix de saint-jacques
45min
Salade de rouget
1h 30min
Tajine de lieu et de courgettes aux épices
50min
Encornets à la provençale
55 分
Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre
40min
Lotte vapeur façon tajine
1h 45 min
Blanquette de cabillaud
55 分
Osso-buco de lotte
45min
Osso-buco de cabillaud
45min
Lotte et crevettes à l'américaine
1小時 15 分