難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 250 g d'échine de porc, désossée coupée en cubes (2 cm env.)
- 2 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre moulu
- 1 c. à café de quatre-épices
- 60 g d'oignon coupé en deux
- 4 brins de persil frais ciselés
- 100 g d'épaule de veau coupée en cubes (2 cm env.)
- 100 g de gorge de porc coupée en cubes (2 cm env.)
- 2 œufs
-
2
c. à soupe d'armagnac
或 2 c. à soupe de cognac -
80
g de pistaches, décortiquées et non salées
或 80 g de noisettes décortiquées - 1 barde de lard
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 1 branche de thym frais
- 20 g de farine de blé pour la soudure
- 1 c. à soupe d'eau pour la soudure
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 292 kcal / 1215 kJ
- 蛋白質
- 12 g
- 脂肪
- 23 g
- 碳水化合物
- 4 g
- 纖維
- 2 g
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