難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 400 g d'eau salée
- 250 g de foies de volaille (canard de préférence), soigneusement nettoyés
- ½ feuille de laurier
- 6 grains de poivre noir
- 150 g de riesling
- 180 g de beurre doux, coupé en morceaux
-
1
c. à soupe de porto
或 1 c. à soupe de cognac - 1 ½ c. à café de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1241 kJ / 301 kcal
- 蛋白質
- 8 g
- 碳水化合物
- 1 g
- 脂肪
- 27 g
- 纖維
- 0 g
替代食譜
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
7h 30min
Pâté de campagne
48h
Terrine de campagne
4h 30 min
Œufs de caille en gelée d'herbes
2h 30 min
Camembert aux fruits secs façon nougat
40min
Terrine de volaille pistache-citron
24h
Foie gras de canard
72h
Fond de volaille
45min
Mousse de foie de volaille au porto
72h
Terrine bressane
24h
Terrine de foies de volaille au porto
5小時 50 分
Mousse de foies de volaille aux pistaches
24h 20min