難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 400 g d'eau salée
- 250 g de foies de volaille (canard de préférence), soigneusement nettoyés
- ½ feuille de laurier
- 6 grains de poivre noir
- 150 g de riesling
- 180 g de beurre doux, coupé en morceaux
-
1
c. à soupe de porto
或 1 c. à soupe de cognac - 1 ½ c. à café de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1241 kJ / 301 kcal
- 蛋白質
- 8 g
- 碳水化合物
- 1 g
- 脂肪
- 27 g
- 纖維
- 0 g
替代食譜
Rillettes de porc tradition
12h
Foie gras de canard
72h
Terrine de foies de volaille au porto
5小時 50 分
Pâté de lapin
2h 35min
Pâté de campagne
48小時
Pâté de Pâques
2h
Terrine bressane
24h
Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces
72h
Mousse de foie de volaille au porto
72h
Pâté en croûte
7h 45min
Mousse de foies de volaille aux pistaches
24h 20min
Rillettes de canard
2小時 30 分