![Délice de foies au riesling Délice de foies au riesling](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6b820718-42a9-4951-8133-94e76f668d44/Derivates/afe66d03-ca6a-431c-8d70-211e371ca223.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 400 g d'eau salée
- 250 g de foies de volaille (canard de préférence), soigneusement nettoyés
- ½ feuille de laurier
- 6 grains de poivre noir
- 150 g de riesling
- 180 g de beurre doux, coupé en morceaux
-
1
c. à soupe de porto
或 1 c. à soupe de cognac - 1 ½ c. à café de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1241 kJ / 301 kcal
- 蛋白質
- 8 g
- 碳水化合物
- 1 g
- 脂肪
- 27 g
- 纖維
- 0 g
替代食譜
Foie gras de canard
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Terrine de volaille pistache-citron
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