難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 250 g d'huile végétale
- 3 œufs durs, écalés
- 5 g de persil frais
- 5 g d'estragon frais
- 50 g de cornichons au vinaigre
- 15 g de moutarde forte
- 5 g de vinaigre de vin
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g de câpres en saumure
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1749 kJ / 425 kcal
- 蛋白質
- 4 g
- 碳水化合物
- 1 g
- 脂肪
- 45 g
替代食譜
Œuf poché sauce meurette
1h
Asperges sauce mousseline
1h
Baba au rhum
3h
Rognons de veau sauce madère
20min
Terrine bressane
24h
Sauce périgourdine
35min
Terrine de foies de volaille au porto
5小時 50 分
Terrine de canard
24h
Saumon sauce gribiche
35min
Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)
25min
Œufs de caille en gelée d'herbes
2h 30 min
Foie gras de canard
72h