Brioche parisienne

Brioche parisienne

3.8 72 評分

準備 30 分

總時間 24小時

14 portions

食材

La pâte (la veille)

15 g de levure boulangère fraîche
550 g de farine de blé type 55, et un peu pour les moules et le plan de travail
100 g de sucre en poudre
2 c. à café de sel
5 œufs
25 g d'eau de fleur d'oranger
25 g de rhum
250 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour les moules

Le jour même

1 œuf

難易度

中等

營養價值每 1 portion

蛋白質 7.6 g

卡路里 1425 kJ / 340 kcal

脂肪 18 g

碳水化合物 35.6 g

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