難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 80 - 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre
- 600 g d'épaule de veau, détaillée en dés (2 cm)
- 250 g de tomates entières pelées au jus (poids net égoutté)
- 100 g de vin blanc
- 1 c. à café de thym frais
- 2 feuilles de laurier déshydratées
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g de champignons de Paris frais
- 1 jus de citron
- 4 brins de persil frais, ciselés, pour la finition
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1229 kJ / 295 kcal
- 蛋白質
- 33 g
- 碳水化合物
- 6 g
- 脂肪
- 15 g
- 纖維
- 5 g
替代食譜
Bœuf bourguignon
12h
Lapin aux pruneaux
1h
Cassoulet au confit de canard
1h 10min
Sauté de veau Marengo
1h 15min
Pot-au-feu
1h 40min
Blanquette de veau
1h
Goulasch
50min
Lapin marengo
1h
Poulet basquaise
50min
Poulet aux légumes, sauce à la crème
50min
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30min
Osso-buco
1h 20min