![Pot-au-feu Pot-au-feu](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/bdf7ebec-80cd-4b31-99bb-702d0b81e770/Derivates/4591fcab-39fa-47f3-8799-122fd9c190e1.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 600 g de viande de bœuf (macreuse, jumeau)
Le bouillon
- 50 g de carotte, coupée en morceaux
- 100 g de navet, coupé en morceaux
- 1 branche de céleri, coupée en tronçons
- 1000 g d'eau
- 80 - 100 g d'oignon
- 2 clous de girofle
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 1 c. à café de gros sel
L'accompagnement
- 400 g de carottes, coupées en rondelles
- 400 g de poireaux, fendus en 4 dans la longueur
- 400 g de pommes de terre à chair ferme (type Roseval par ex.), coupées en morceaux
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 800 g d'eau froide
- quelques cornichons au vinaigre
- gros sel
- moutarde forte
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1535 kJ / 363 kcal
- 蛋白質
- 36 g
- 碳水化合物
- 30 g
- 脂肪
- 11 g
- 纖維
- 9 g
替代食譜
Pot-au-feu
1h 35min
Bœuf bourguignon
12小時
Petit salé aux lentilles
45 分
Blanquette de veau
1小時
Blanquette de veau
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Goulasch
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Choucroute
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Poulet basquaise
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Sauté de veau Marengo
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Tomates farcies
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Poulet aux légumes, sauce à la crème
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Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
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