![Ragoût de poulpe méditerranéen Ragoût de poulpe méditerranéen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0F958742-391F-4006-BB33-CE4EEE712035/Derivates/8c2b4b27-5bf6-42f6-bf46-fd331eb8f4f1.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 150 g d'oignons, coupés en quartiers
- 2 - 3 gousse d'ail, coupées en deux
- 15 g d'huile d'olive
- 30 g de concentré de tomate
- 500 g de poulpe frais ou congelés, décongelés et nettoyés
- 250 g de pommes de terre, coupées en morceaux (4 cm)
- 180 g de carottes, coupées en morceaux (2 cm)
- 100 g de céleri-rave, coupé en morceaux (2 cm)
- 60 g de vin blanc
- 60 g d'eau
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 3 - 4 filets d'anchois à l'huile, égouttés (非必選)
- 20 g de vinaigre balsamique
- 2 c. à café d'origan déshydraté
- 1 c. à café de thym déshydraté
- 1 feuille de laurier déshydratée
- ½ - ¾ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts (voir "Conseil(s)")
- ¼ c. à café de poivre moulu
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1564 kJ / 373 kcal
- 蛋白質
- 32 g
- 碳水化合物
- 26 g
- 脂肪
- 14 g
- 飽和脂肪
- 2 g
- 纖維
- 8 g
替代食譜
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