難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 8 filets de vivaneau rouge (150 g chacun env.), écaillés et désarêtés
- 2 c. à soupe de gros sel
- 600 g d'eau
- 300 g d'épinards frais
- 300 g de chou kanak
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de curry en poudre
- 250 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 30 g d'huile d'olive
- 30 g de noisettes, torréfiées et concassées
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2026 kJ / 484 kcal
- 蛋白質
- 69.1 g
- 碳水化合物
- 2.9 g
- 脂肪
- 21.9 g
替代食譜
Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette
3h
Beignets de farine de haricots au lait de coco (acarajés)
45min
Gratin de christophine au vivaneau
1h 10min
Cabillaud à la vapeur de foin de Crau, petits légumes fraîcheur (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 6)
無評分
Pommes de terre Madras
50min
Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur
55min
Epinards, fenouil et olives vapeur (Christophe Aribert)
20min
Œufs décorés
45min
Riz au basilic thaï
1h
Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)
2小時
Assortiment de légumes vapeur
45min
Fagots de haricots verts, pommes de terre vapeur et beurre au thym
50min