Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis

Name: Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: Rapsöl; 400 g Süßkartoffeln; 1 gelbe Paprikaschote; 8 Hühneroberkeulen, mit Haut und Knochen; 200 g braune Champignons; 8 getrocknete Marillen, entsteint; 2 TL Salz; 3 EL Brathuhn Gewürzsalz; 250 g Schlagobers; 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 3 TL Ras el-Hanout; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Paprikapulver, rosenscharf; 400 g stückige Tomaten; 1 EL Maisstärke; 20 g Tomatenmark; 1 - 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 400 g passierte Tomaten; 300 g Basmatireis, weiß; 500 g Wasser; 1 EL Olivenöl

4.5 ( 138 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 1小時 40 分

份量 6 Portionen

食材

Rapsöl
或 Kokosöl
400 g Süßkartoffeln geschält, in Würfeln (2-3 cm)
1 gelbe Paprikaschote in Stücken (2-3 cm)
8 Hühneroberkeulen, mit Haut und Knochen (ca. 1 kg)
200 g braune Champignons geputzt, geviertelt
8 getrocknete Marillen, entsteint
2 TL Salz
3 EL Brathuhn Gewürzsalz
250 g Schlagobers (siehe Tipp)
3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 ½ TL Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
3 TL Ras el-Hanout gemahlen
2 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, rosenscharf
400 g stückige Tomaten
1 EL Maisstärke
20 g Tomatenmark
1 - 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
400 g passierte Tomaten
300 g Basmatireis, weiß (siehe Tipp)
500 g Wasser
1 EL Olivenöl

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 733 kcal / 3073 kJ
蛋白質: 33 g
脂肪: 33 g
碳水化合物: 75 g
纖維: 9 g
飽和脂肪: 18 g
鈉: 2024 mg