難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g Schalotten, in Stücken
- 10 Zweiglein Thymian, frisch, Blättchen abgezupft
- 170 g Portwein, rot
- 100 g Granatapfelsirup
- 900 g Rindslungenbraten (Rinderfilet), Schmetterlingsschnitt für Roulade (siehe Tipp)
- ¾ TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 250 g Semmelfülle, selbstgemacht (siehe Tipp)
- 55 g Granatapfelkerne, etwas mehr zum Dekorieren
- 30 g Dijonsenf
- 30 g Butter, in Stücken
- 800 g rote Zwiebeln, halbiert, in Scheiben
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 1220 kJ / 291 kcal
- 蛋白質
- 27 g
- 碳水化合物
- 23 g
- 脂肪
- 8 g
- 纖維
- 3 g
替代食譜
Süß-saure Fleischbällchen Bowl
30min
Tafelspitz mit Wurzelsauce
2h
Rehrücken im Blätterteig
1h 45min
Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern
1h 5min
Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen
1小時 15 分
Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle
2h 30min
Semmelfülle
1h 10min
Rinderfilet à la Esterhazy
50min
Mühlviertler Bierschnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat
2h
Pulled Pork Burger BBQ-Style
1h 40min
Hendlbrust mit pikanter Zwetschkenfülle und Fisolen
50min
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50min