難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g de viande de bœuf coupée en dés (1-2 cm)
- 2000 g d'huile de friture
- 1000 g de pommes de terre coupées en bâtonnets (frites)
- 1 bouquet de ciboulette fraîche
- 80 g d'oignons nouveaux
- 4 radis roses
- 40 g de câpres en saumure
- 40 g de cornichons coupés en morceaux
- 20 g d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 4 - 10 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
- sel
- poivre moulu
- 4 jaunes d'œufs ultrafrais
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 707 kcal / 2971 kJ
- 蛋白質
- 38 g
- 脂肪
- 43 g
- 碳水化合物
- 38 g
替代食譜
Mélange pour marinade de viande
5 分
Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne
50 分
Sauce au poivre
25 分
Sorbet citron
8小時 30 分
Spaghetti all'amatriciana
25 分
Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail
1小時 25 分
Mâche aux pommes de terre rôties, jus d'agrumes
1小時
Asperges et œufs pochés sous-vide
1小時 20 分
Pesto au basilic XXL
15 分
Risotto au safran à la milanaise
1小時 30 分
Tartare de bœuf
10 分
Spaghettoni à la carbonara
20 分