Rollè di tacchino con trittico di salumi e salsa ai funghi

Lonza di maiale farcita e verdure al vapore

Tagliolini al nero di seppia con sugo ai gamberi

Tagliolini al tartufo

Spiedini di seppioline e cetrioli

Rollè al macis e salsa allo zafferano

Totani ripieni su crema di fave

Fiori di zucchina ripieni con speck e provola

Involtini di pollo con mele, patate dolci e salsa al curry

Palline croccanti di merluzzo

Trippa all'empolese

Rotolo di patate con salmone affumicato