Cotechino alla Wellington

Cotechino alla Wellington

4.5 65 評分

準備 1小時

總時間 6小時

6 porzioni

食材

Pasta sfoglia

200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 00 + q.b.
90 g di acqua fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
1 pizzico di sale

Cotechino

500 g di acqua
1 cotechino precotto (500 g circa)
20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di funghi misti a pezzi
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
100 g di speck a fette

Terminare la preparazione

1 tuorlo sbattuto

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 4.2 mg

蛋白質 21 g

卡路里 3044.5 kJ / 727.7 kcal

脂肪 60.3 g

纖維 120.7 g

飽和脂肪 28.3 g

碳水化合物 10 g

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