![Mozzarella in carrozza con puntarelle Mozzarella in carrozza con puntarelle](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/98C81A8F-CB10-4037-8E0D-311F1E4AF7FE/Derivates/7fe77ff0-8f86-4f45-a31b-98a2ac717973.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Pancarrè
- 150 g di acqua
- 100 g di latte
- 10 g di lievito di birra fresco
- 10 g di zucchero
- 500 g di farina tipo 0
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 cucchiaino di sale
Puntarelle
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino secco piccante
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di puntarelle, a listarelle
Mozzarella in carrozza
- 150 g di mozzarella ben sgocciolata, a fette (½ cm)
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- pangrattato q.b.
- olio di arachidi q.b.
- 營養價值
- 每 1 pezzo
- 卡路里
- 3838 kJ / 917 kcal
- 蛋白質
- 22.2 g
- 碳水化合物
- 75.3 g
- 脂肪
- 58.5 g
- 纖維
- 3 g
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