難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 3 rametti di finocchietto selvatico pulito e asciutto + q.b.
- 200 g di acqua bollente
- 100 g di pecorino stagionato a pezzi (3 cm)
- 75 g di porri a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 500 g di patate pulite e a pezzi piccoli
- 500 g di zucca decorticata e a pezzi piccoli
- 2 cucchiai colmi di concentrato di pomodoro
- 10 castagne fresche pelate (o congelate e fatte scongelare)
- 1 pizzico di sale
- latte intero q.b.
- olio extravergine di oliva
- 300 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2763 kJ / 660 kcal
- 蛋白質
- 24.6 g
- 碳水化合物
- 94 g
- 脂肪
- 23.3 g
替代食譜
Risotto con zucca Kabocha e salvia
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Trofie integrali con crema di asparagi, menta e arachidi
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Lasagnetta con zucca e funghi
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Pasta con le sarde (Pasta chi sardi)
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Penne al ragù vegetale, finocchietto selvatico e scaglie di Parmigiano reggiano DOP (di Francesca Romana Barberini)
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Macco di fave messinesi con calamari
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Tegamini fave e funghi
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Cavati con le fave
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Gnocchi neri con crema di zucca, amaretti e baccalà
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