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Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame

Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame
4.3 61 評分
準備 20 分
總時間 45 分
4 portions
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食材

  • 150 g de pain rassis coupé en morceaux
  • 200 g d'oignons coupés en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 2 brins de persil frais, équeutés
  • 2 branches de menthe fraîche effeuillées
  • 2 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 500 g d'eau
  • 600 g de chair de courge butternut coupée en morceaux
  • 500 g de dos de cabillaud coupé en morceaux
  • 1 c. à soupe de purée de sésame
  • 1 c. à café de miel
  • 6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 œufs
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • ½ c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 2 c. à café de ras el-hanout
  • 2 pincées de piment en poudre
  • 15 g d'huile d'olive

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 167.8 mg
蛋白質 33.3 g
卡路里 1581.5 kJ / 375.8 kcal
脂肪 9 g
纖維 6.3 g
飽和脂肪 1.8 g
碳水化合物 38.8 g

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