Pierna de cordero a la mostaza y menta

Pierna de cordero a la mostaza y menta

4.7 24 評分

準備 30 分

總時間 2小時 30 分

4 raciones

食材

Pierna de cordero

1 pierna de cordero con hueso (aprox. 1200 g)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos pimienta molida
20 hojas de menta fresca
1000 g de agua
2 cucharadas de mostaza a la antigua

Puré de patata a la mostaza

1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm)
1 cucharadita de sal
400 g de leche
30 g de mantequilla en trozos
50 g de queso cheddar rallado
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
2 cucharadas de mostaza a la antigua

營養價值每 1 ración

卡路里 781 kcal / 3268 kJ

蛋白質 45.6 g

脂肪 47.3 g

碳水化合物 43.5 g

纖維 4.5 g

飽和脂肪 24 g

鈉 1442.6 mg

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