Manzanas rellenas de morcilla

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

Penca de acelga rebozada rellena de bechamel, crema de aceite de oliva, hongo laminado y polvo de ibérico.

Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre

Tarta de romanescu y roquefort (Tarte au chou romanesco et Roquefort)

Rollos de sardina al horno

Chipirones, morcilla y manzana

Samosas de pera con salsa de chocolate a la pimienta

Berenjenas a la crema

Vasitos de espárragos con salpicón

Picantones a la cerveza

Flan de calabacín con beicon, queso y albahaca

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente