難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 6 gambones crudos enteros
- 1 diente de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 8 - 10 hojas de canónigos
- 2 tomates cherry en cuartos
- 2 kumquats en rodajas de 1 mm
- 30 g de azúcar
- 10 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- zumo de lima para servir
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 1342 kJ / 320 kcal
- 蛋白質
- 3.5 g
- 碳水化合物
- 21.5 g
- 脂肪
- 25.3 g
- 飽和脂肪
- 4 g
- 纖維
- 2.1 g
- 鈉
- 106.6 mg
替代食譜
Bacalao con ajetes y pilpil
25min
Alcachofas a la cerveza
45min
Rape al limón con anchoas
25min
Bacalao confitado con alioli de ajo negro
30min
Rape en salsa de turrón y de azafrán
30min
Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla
1h 10min
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1h 10min
Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)
35min
Terrinas de foie trufado
74h
Texturas de gin-tonic
10小時 40 分
Vieiras a la plancha con mermelada de chile
25min
Emulsión de patata con pulpo
50min