Carpaccio de gambón y kumquat para dos

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

4.0 21 評分

準備 20 分

總時間 30 分

2 raciones

食材

6 gambones crudos enteros
1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
8 - 10 hojas de canónigos
2 tomates cherry en cuartos
2 kumquats en rodajas de 1 mm
30 g de azúcar
10 g de agua
30 g zumo de limón
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de vinagre de jerez
zumo de lima para servir

難易度

中等

營養價值每 1 ración

鈉 106.6 mg

蛋白質 3.5 g

卡路里 1342 kJ / 320 kcal

脂肪 25.3 g

纖維 2.1 g

飽和脂肪 4 g

碳水化合物 21.5 g

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