Mushroom and White Wine Cream Sauce

Mushroom and White Wine Cream Sauce

4.7 82 評分

準備 10 分

總時間 30 分

300 g

食材

dried porcini mushrooms
12 g
water
30 g
fresh portobello mushrooms roughly cut in pieces
100 g
unsalted butter cold, diced
50 g
shallots halved
60 g
dry white wine
120 g
chicken stock cube (for 0.5 l) crumbled
½
½ tsp chicken stock paste, homemade
boiling water
200 g
single cream (approx. 18 % fat)
125 g
plain flour
25 g
fine sea salt plus extra to taste
¼ - ½ tsp
ground black pepper plus extra to taste
2 pinches
fine sea salt to taste

難易度

簡單

營養價值每 300 g

鈉 1636 mg

蛋白質 13 g

卡路里 3309 kJ / 789 kcal

脂肪 62 g

纖維 10.3 g

飽和脂肪 49 g

碳水化合物 27 g

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