跳至主要內容 搜尋
Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus
4.8 44 評分
準備 25 分
總時間 50 分
4 portions
免費註冊

食材

Herb Crusted Lamb
  • racks of lamb (600-700 g in total), thick layer of fat removed
    1 - 2
  • vegetable oil
    ½ Tbsp
  • fine sea salt for seasoning
  • ground black pepper for seasoning
  • unsalted butter plus 20 g soft
    ½ Tbsp
  • bread torn in pieces
    1 slice
  • garlic cloves
    2
  • fresh thyme leaves only
    3 - 4 sprigs
  • lemon finely grated zest only
    1
  • fresh parsley leaves
    5 g
  • olive oil
    20 g
  • Dijon mustard
    1 Tbsp
Pea Purée and Asparagus
  • asparagus woody ends removed
    350 g
  • boiling water
    500 g
  • frozen peas
    250 g
  • unsalted butter soft
    20 g
  • double cream
    30 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    2 pinches

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

蛋白質 22.8 g
卡路里 1763 kJ / 424 kcal
脂肪 30 g
碳水化合物 13 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Mother's Day 10 食譜
英國與愛爾蘭
Taste of Spring 10 食譜
英國與愛爾蘭

您可能也會喜歡...

Obe Ata (Red Pepper Sauce)

4.7(10)

1小時 20 分

Jewish Chicken Soup

3.7(44)

50 分

Menu: Rice with Peppers and Prawns; Fruit Salad Papillote with Ice Cream

4.5(2)

40 分

Beef Stew in Bread Bowls

4.5(11)

6小時 30 分

Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

2.4(7)

10小時 30 分

Sweet Potato Soup with Star Anise

4.5(100)

45 分

Apple, Strawberry and Ginger Mocktail

4.3(42)

5 分

Kachumber (Onion, Tomato and Cucumber Salad)

3.8(66)

5 分

Brioche Berry Pudding

4.8(86)

1小時

Herb Butter Flatbreads

4.9(50)

35 分

Demo Recipe 3 - Red Pepper and Tomato Soup

4.4(67)

30 分

Rosemary and Sea Salt Bread

4.8(65)

1小時 55 分