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Peppercorn Sauce

Peppercorn Sauce
4.6 127 評分
準備 10 分
總時間 30 分
4 portions
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食材

  • pink peppercorns
    1 Tbsp
  • white peppercorns
    1 Tbsp
  • black peppercorns
    1 Tbsp
  • unsalted butter diced
    60 g
  • shallots halved
    45 g
  • brandy
    100 g
  • beef stock
    130 g
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
  • cornflour dissolved in 1 Tbsp water
    1 Tbsp
  • double cream
    60 g
  • fine sea salt to taste

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

蛋白質 1.1 g
卡路里 905 kJ / 216 kcal
脂肪 20 g
碳水化合物 8.1 g

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