搜尋
Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce
3.6 13 評分
準備 10 分
總時間 55 分
6 portions
免費註冊

食材

  • fresh flat-leaf parsley leaves and stalks separated
    5 - 6 sprigs
  • unsalted butter diced
    100 g
  • onions quartered
    100 g
  • carrots cut in pieces
    50 g
  • shallots halved
    6
  • plain flour
    40 g
  • beef stock
    400 g
  • bouquet garni (thyme, parsley, bay leaf)
    1
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches
  • fresh thyme leaves only
    1 sprig
  • fresh bay leaf
    1
  • black peppercorns crushed
    5
  • red wine
    500 g
  • beef jus
    1 Tbsp
  • lemon juice
    1 Tbsp

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

蛋白質 2 g
卡路里 775 kJ / 187 kcal
脂肪 14 g
纖維 1 g
碳水化合物 7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Add Some Sauce! 11 食譜
英國與愛爾蘭

您可能也會喜歡...

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

4.5(133)

20 分

Peppercorn Sauce

Peppercorn Sauce

4.6(136)

30 分

Béarnaise Sauce

Béarnaise Sauce

4.4(50)

20 分

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

4.5(13)

2小時 10 分

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

4.1(25)

15 分

Mustard-dill sauce

Mustard-dill sauce

4.0(5)

2小時 15 分

Mustard Dill Sauce

Mustard Dill Sauce

4.9(8)

2小時 15 分

Hollandaise Sauce

Hollandaise Sauce

3.9(100)

15 分

Salsa Verde

Salsa Verde

4.7(33)

10 分

Beurre Blanc

Beurre Blanc

4.4(20)

20 分

Roquefort Sauce

Roquefort Sauce

4.6(11)

20 分

Beurre blanc

Beurre blanc

4.6(20)

15 分