難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g shallots cut in halves
- 1 sprig fresh tarragon leaves only
- 50 g dry white wine
- 1 tbsp white wine vinegar (preferably tarragon vinegar)
- 200 g butter, unsalted cut in pieces
- 4 egg yolks
- 1 tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
- 營養價值
- 每 4 portions
- 卡路里
- 1833 kcal / 7666 kJ
- 蛋白質
- 15 g
- 脂肪
- 192 g
- 碳水化合物
- 2 g
- 纖維
- 0.9 g
