
裝置與配件
Soubise Sauce
準備 10 分
總時間 30 分
600 g
食材
-
vegetable oil20 g
-
onions cut in wedges300 g
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unsalted butter30 g
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chicken stock cube (for 0.5 l) crumbled½
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boiling water300 g
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single cream (approx. 18 % fat)20 g
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plain flour30 g
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fine sea salt to taste½ - 1 tsp
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ground black pepper2 pinches
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ground nutmeg2 pinches
難易度
簡單
營養價值 每 600 g
鈉
1823 mg
蛋白質
8 g
卡路里
2826 kJ /
674 kcal
脂肪
54 g
纖維
6.8 g
飽和脂肪
28 g
碳水化合物
40 g
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