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Chicken, Ham and Asparagus Pie

Chicken, Ham and Asparagus Pie
4.2 5 評分
準備 55 分
總金額 29小時
8 slices
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食材

Chicken and Ham Filling
  • chicken meat, boneless and skinless mixture of breast and thigh, diced (2 cm)
    800 g
  • shredded ham hock
    220 g
  • fresh tarragon leaves only, roughly chopped
    4 sprigs
  • fresh parsley leaves only, roughly chopped
    4 sprigs
  • garlic powder
    2 tsp
  • fine sea salt
    2 tsp
  • ground white pepper
    ½ tsp
Pie
  • water
    700 g
  • fine asparagus trimmed
    250 g
  • strong white bread flour plus extra for dusting
    550 g
  • unsalted butter diced
    70 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • lard diced, plus extra for greasing
    100 g
  • medium egg beaten
    1

營養價值 每 1 slice

卡路里 603 kcal / 2525 kJ
蛋白質 38 g
脂肪 27 g
碳水化合物 51 g
飽和脂肪 12 g
鈉 988 mg

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