兼容版本
Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La marinade
- 1 gousse d'ail
- 30 g de gingembre
- 60 g de sauce de soja
- 30 g de miel
- 600 g d'aiguillettes de canard, réservées dans un récipient
La purée
- 500 g d'eau
- 600 g de patates douces, coupées en morceaux
- 150 g de lait
- 40 g de beurre demi-sel
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de pois chiches en conserve
La sauce et la cuisson des aiguillettes
- 80 g d'échalotes, coupées en deux
- 20 g de beurre
- 20 g de vinaigre de riz
- 30 g de miel
- 30 g d'huile d'olive
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1698.3 kJ / 404.3 kcal
- 蛋白質
- 25.2 g
- 碳水化合物
- 39.3 g
- 脂肪
- 15.8 g
- 飽和脂肪
- 5.3 g
- 纖維
- 5.5 g
- 鈉
- 1079.7 mg
替代食譜
Porc au caramel
45min
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40min
Parmentier de canard au potimarron et châtaignes
1h 20 min
Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave
45min
Blanquette de veau cuisson lente
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Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2h 10min
Parmentier de canard à la patate douce
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Dinde et purée de patate douce aux marrons
40min
Bœuf et graines de courge, purée de patate douce
35min
Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin
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Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert
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Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe
1h