難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- water to cover
- 5 dried red chillies deseeded if preferred
- 5 fresh long red chillies trimmed, deseeded if preferred and cut into halves
- 4 cm piece fresh ginger peeled
- 10 garlic cloves
- 3 makrut lime leaves
- 3 stalks lemongrass white part only, cut into pieces (3 cm)
- 5 sprigs fresh coriander (roots, stalks and leaves)
- 2 eschalots
- 70 g fish sauce
- 2 tsp salt
- 1 tsp ground black pepper
- 2 tsp ground coriander
- 20 g peanut oil
- 營養價值
- 每 400 g
- 卡路里
- 647.6 kcal / 2709.5 kJ
- 蛋白質
- 20.7 g
- 脂肪
- 25.4 g
- 碳水化合物
- 101.4 g
- 纖維
- 17.5 g
- 飽和脂肪
- 3.7 g
- 鈉
- 10221.3 mg
