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Thai red curry paste

Thai red curry paste
4.7 29 評分
準備 10 分
總金額 10 分
400 g
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食材

  • water to cover
  • dried red chillies deseeded if preferred
    5
  • fresh long red chillies trimmed, deseeded if preferred and cut into halves
    5
  • piece fresh ginger peeled
    4 cm
  • garlic cloves
    10
  • makrut lime leaves
    3
  • lemongrass white part only, cut into pieces (3 cm)
    3 stalks
  • fresh coriander (roots, stalks and leaves)
    5 sprigs
  • eschalots
    2
  • fish sauce
    70 g
  • salt
    2 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • ground coriander
    2 tsp
  • peanut oil
    20 g

營養價值 每 400 g

卡路里 647.6 kcal / 2709.5 kJ
蛋白質 20.7 g
脂肪 25.4 g
碳水化合物 101.4 g
纖維 17.5 g
飽和脂肪 3.7 g
鈉 10221.3 mg

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