Velouté de moules au safran

Blanquette de ris de veau

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame

Fonds d'artichaut aux fruits de mer

Œufs pochés aux épinards crémeux

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles

Thon au pesto rouge et purée d'artichauts

Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma