Souris d'agneau à l'orange et aux épices

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Papillotes d'agneau

Salade d'asperges

Artichauts et fèves en bagna cauda

Cœurs d'artichaut pânés sur crème d'artichaut

Limonade épicée aux raisins

Mijoté de fonds d’artichauts au veau et aux petits pois

Dorades farcies au pesto de coriandre

Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron

Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés