難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Filetto di manzo
- 1400 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 800 g di filetto di manzo (4x200 g ciascuno, spessore 3 cm)
- 4 pizzichi di sale
- 4 pizzichi di pepe nero macinato
- 20 g di olio extravergine di oliva
Contorno di melanzane
- 200 g di cipolla bianca a listarelle
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di sale
- 250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 721.7 kcal / 3021.6 kJ
- 蛋白質
- 53.7 g
- 脂肪
- 51.7 g
- 碳水化合物
- 8.6 g
- 纖維
- 2.8 g
- 飽和脂肪
- 17.2 g
- 鈉
- 770.5 mg
替代食譜
Sovracosce di pollo sottovuoto
1小時 35 分
Salmone sottovuoto al mojto
3小時
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1小時 20 分
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2小時 20 分
Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa
1小時 30 分
Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive
1小時 30 分
Contorno di patate sauté sottovuoto
2小時
Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia
2小時 30 分
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1小時 10 分
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2小時 20 分
Patate Sottovuoto
2小時
Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto
2小時 30 分