難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Filetto di manzo
- 1400 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 800 g di filetto di manzo (4x200 g ciascuno, spessore 3 cm)
- 4 pizzichi di sale
- 4 pizzichi di pepe nero macinato
- 20 g di olio extravergine di oliva
Contorno di melanzane
- 200 g di cipolla bianca a listarelle
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di sale
- 250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 3021.6 kJ / 721.7 kcal
- 蛋白質
- 53.7 g
- 碳水化合物
- 8.6 g
- 脂肪
- 51.7 g
- 飽和脂肪
- 17.2 g
- 纖維
- 2.8 g
- 鈉
- 770.5 mg
替代食譜
Sovracosce di pollo sottovuoto
1h 35min
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1h 20 min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2小時 20 分
Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure
5小時 20 分
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1h 10min
Tonno sottovuoto in salsa teriyaki
55min
Calamari Sottovuoto
50min
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1h 45min
Contorno di zucchine sottovuoto
30min
Manzo alla birra
3小時 20 分
Pollo speziato sottovuoto
1h 50min
Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto
2h 30min