難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Filetto di manzo
- 1400 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 800 g di filetto di manzo (4x200 g ciascuno, spessore 3 cm)
- 4 pizzichi di sale
- 4 pizzichi di pepe nero macinato
- 20 g di olio extravergine di oliva
Contorno di melanzane
- 200 g di cipolla bianca a listarelle
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di sale
- 250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 3021.6 kJ / 721.7 kcal
- 蛋白質
- 53.7 g
- 碳水化合物
- 8.6 g
- 脂肪
- 51.7 g
- 飽和脂肪
- 17.2 g
- 纖維
- 2.8 g
- 鈉
- 770.5 mg
替代食譜
Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure
5小時 20 分
Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso
2小時
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1小時 10 分
Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto
3h 30min
Petto di pollo al limone con asparagi sottovuoto
2小時 30 分
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3小時
Patate Sottovuoto
2小時
Pollo alla birra a Cottura Lenta con purè di zucca e patate
4小時 10 分
Contorno di melanzane sottovuoto
40 分
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1h 45min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2小時 20 分
Sovracosce di pollo sottovuoto
1h 35min