Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)

Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)

4.1 24 評分

準備 10 分

總時間 1小時 10 分

2 porzioni

食材

Olio all'aglio

100 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio privato dell'anima

Cime di rapa piccanti

500 g di acqua
600 g di cime di rapa
cubetti di ghiaccio q.b per raffreddare
3 filetti di acciuga
1 peperoncino

Baccalà in olio cottura

1000 g olio di semi di girasole
4 foglie di salvia fresca
500 g di baccalà dissalato

Terminare la preparazione

taralli q.b. per servire

難易度

簡單

營養價值每 2 porzioni

鈉 23.1 mg

蛋白質 115.3 g

卡路里 17899.2 kJ / 4278 kcal

脂肪 439.2 g

纖維 0 g

飽和脂肪 46.8 g

碳水化合物 17 g

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