Fagottini sfogliati alle melanzane

Fagottini sfogliati alle melanzane

4.1 19 評分

準備 25 分

總時間 50 分

8 pezzi

食材

Melanzane insaporite

20 g di olio extravergine di oliva
200 - 250 g di melanzana a dadini (2x3cm)

Sfoglia

150 g farina tipo 00 + q.b.
150 g di burro molto freddo, a pezzi
60 g acqua molto fredda
2 pizzichi di sale
150 g di polpa di pomodoro a pezzi
80 - 100 g di pecorino grattugiato
semi di sesamo q.b. per decorare

難易度

簡單

營養價值每 1 pezzo

鈉 438.3 mg

蛋白質 5.7 g

卡路里 1175.3 kJ / 280.9 kcal

脂肪 22 g

纖維 1.4 g

飽和脂肪 11.5 g

碳水化合物 16 g

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