難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1700 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 2 filetti di orata, senza pelle e puliti (140 g l'uno)
- 40 g di olio extravergine di oliva
-
½
limone, solo la scorza (senza la parte bianca) + q.b.
或 ½ arancia, solo la scorza (senza la parte bianca) + q.b. - 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 2 pizzico di sale
- 1 spicchio di aglio
-
80
g di gamberetti freschi piccoli, puliti
或 80 g di gamberi congelati piccoli, decongelati - 30 g di vino bianco
- 20 g di burro
- 20 g di farina tipo 00
- prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate, a piacere
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2037 kJ / 487 kcal
- 蛋白質
- 36.9 g
- 碳水化合物
- 8.2 g
- 脂肪
- 34.1 g
- 纖維
- 0.6 g
替代食譜
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3h 20min
Calamari Sottovuoto
50 分
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
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Branzino sottovuoto al pepe rosa
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Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti
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Tacchino alle erbe aromatiche con crema di peperoni sottovuoto
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Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
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Medaglioni di vitello sottovuoto
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Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto
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Salmone sottovuoto al mojto
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Salmone con crema di avocado sottovuoto
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Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
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