難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 20 g di pangrattato
- 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
- 2 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- ½ spicchio di aglio
- 30 g di scalogno
- 30 g di sedano a pezzi
- 50 g di carota, pelata e a pezzi
- 1500 g di acqua
-
70
g di pasta di salame
或 70 g di salsiccia cruda - 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 550 g di carne di vitello, tasca
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1345.3 kJ / 321.5 kcal
- 蛋白質
- 40.5 g
- 碳水化合物
- 6.6 g
- 脂肪
- 15.4 g
- 飽和脂肪
- 2.1 g
- 纖維
- 0.8 g
- 鈉
- 712.2 mg
替代食譜
Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate
11小時
Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
13h
Ciambella di polenta con spezzatino a Cottura Lenta
3h 30min
Arrosto di lonza con purè di patate
1h 15min
Spezzatino di vitello con purè di patate (6 porzioni)
1h 20min
Bollito di Bue di Fassone di Razza Piemontese a Cottura Lenta
4h 10min
Crespelle agli asparagi
1h 30min
Spezzatino di carne con polenta
4小時
Finocchi gratinati
30min
Arrosto con contorno di castagne e patate
2h
Vitello tonnato rivisitato (TM6)
5h
Tagliatelle al ragù
1h 10min