![Insalata di baccalà sottovuoto Insalata di baccalà sottovuoto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/cea03c98-207f-438b-94c7-db00b0217987/Derivates/2ed5c12f-e5f1-400c-a52b-f16bc599b979.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
- 80 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di aceto balsamico
- 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 1600 g di acqua
- 2 rametti di timo fresco
- 400 g di baccalà ammollato e dissalato in 2 tranci
- 150 g di insalata mista a foglie piccole
- 200 g di pomodorini colorati in quarti
- 150 g di carote, pelate e a listarelle
- 80 g di olive taggiasche denocciolate
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1482 kJ / 354.3 kcal
- 蛋白質
- 23.8 g
- 碳水化合物
- 6 g
- 脂肪
- 26.4 g
- 飽和脂肪
- 2.9 g
- 纖維
- 3.3 g
- 鈉
- 297.9 mg
替代食譜
Spigola sottovuoto con crema di avocado e pomodorini
1h 20min
Pesce spada agli agrumi sottovuoto
1h 15min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1h 20min
Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala
2小時 20 分
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1h 20min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2小時 20 分
Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate
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Baccalà sottovuoto con noci alla sarda
1h 10min
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1h 45min
Baccalà alla livornese
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Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
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Roastbeef Sottovuoto
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