Polenta con straccetti di manzo

Polenta con straccetti di manzo

4.7 50 評分

準備 20 分

總時間 1小時 30 分

6 porzioni

食材

Polenta

400 g di farina di mais bramata
2600 g di acqua
10 g di sale
10 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di aceto

Straccetti di manzo

2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g olio extravergine di oliva
600 g di carne di manzo taglio scamone a listarelle (1x1x5 cm)
1 cucchiaino di sale
2 pizzico di pepe nero macinato
70 g di acqua
10 g di amido di mais (maizena)
1 dado per brodo vegetale

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

蛋白質 27.6 g

卡路里 1853 kJ / 443 kcal

脂肪 11.9 g

纖維 2.1 g

飽和脂肪 60 g

碳水化合物 55.3 g

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