難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 500 g di acqua
- ½ limone, preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e filtrato
- 200 g di fave fresche, sgranate (750 peso lordo) (vedere consigli)
- 30 g di cipollotto a pezzi
- 40 g di burro
- 320 g di riso Carnaroli
- 100 g di birra chiara
- 800 g di brodo vegetale
- 1 cucchiaino di sale
- 200 g di formaggio primo sale a dadini (1 cm)
- 16 fiori edibili
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2360 kJ / 564 kcal
- 蛋白質
- 20.3 g
- 碳水化合物
- 69.8 g
- 脂肪
- 21.7 g
- 纖維
- 4 g
替代食譜
Risotto zucca e porcini
45 分
Panini dolci alla bevanda a base di soia (senza lattosio, senza uova)
無評分
Fettuccine integrali con macco di fave fresche e gamberi
50 分
Pappardelle alla curcuma con fagiolini e mandorle (per 2 persone)
45 分
Pancotto fave e zucca
6小時 30 分
Pasta con le sarde (Pasta chi sardi)
55 分
Pappardelle con macco di fave fresche
55 分
Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo
50 分
Mezze penne integrali risottate alla norma
50 分
Risotto cavolo nero e Castelmagno
35 分
Risotto funghi e spinaci
55 分
Risotto con mele e funghi
40 分