難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 ½ c. chá de aneto, fresco
- 20 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
- 1 c. chá de mostarda de Dijon
- ¾ c. chá de sal
- 20 g azeite
- 2 lombos de salmão s/ pele (150 g cada aprox., 3 cm grossura)
- ½ c. chá de pimenta
- ½ limão, só a casca cortada em tiras (1 mm x 3 cm aprox.)
- 1850 g água
- 30 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
- 150 - 200 g bolbo de funcho, cortado em lâminas
- 30 g cebola roxa cortada em lâminas (非必選)
- ½ maçã cortada em lâminas
- 營養價值
- 每 1 dose
- 卡路里
- 1803 kJ / 430 kcal
- 蛋白質
- 31.3 g
- 碳水化合物
- 8.8 g
- 脂肪
- 28.8 g
- 纖維
- 2.4 g
替代食譜
Salmão com crosta de amêndoa e tagliatelle com espargos
35min
Peito de peru com citrinos em sous-vide
3h 30min
Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise
2h 20min
Tarte de carne com cerveja
1小時 40 分
Peito de pato com molho de laranja
2h 20min
Risoto de champanhe com camarão e vieiras
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Bife Wellington
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Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão
2小時 10 分
Carne guisada desfiada com massa
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Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce
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Caramelizar 400-500 g de cebola
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