Chutney mangue-raisin

Velouté de moules et poireaux au pastis

Chutney de pomme

Chutney pomme-gingembre et chutney de mangue épicée

Pâte de citron et de gingembre confits

Figues à la cardamome et glace au yaourt (sous-vide)

Compote poire-fenouil à l'anis étoilé (Pour les grands et les tout-petits)

Crème de laitue au raifort

Glace rhubarbe, romarin et estragon

Crème glacée figue-miel-gingembre

Poptail Cointreau fizz et sorbet à la cerise

Soupe de quetsches et glace à la cannelle