![Soupe de quetsches et glace à la cannelle Soupe de quetsches et glace à la cannelle](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5934E52E-0B3D-4002-A407-8E64AC76A54E/Derivates/4EE54A2B-B523-4C38-ABAD-93C6A9B71301.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La glace à la cannelle (la veille)
- 6 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de sucre vanillé maison
- 2 c. à café de cannelle en poudre
- 500 g de lait demi-écrémé
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
La soupe de quetsches (le jour même)
- le zeste d'un citron jaune non traité, sans la partie blanche
- 50 g de vin blanc d'Alsace fruité, type Gewurztraminer ou muscat d'Alsace
- 100 g de sucre roux
- 1 c. à café de quatre-épices moulu
- 1000 g de quetsches
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2781 kJ / 665 kcal
- 蛋白質
- 12 g
- 碳水化合物
- 81 g
- 脂肪
- 31.5 g
- 纖維
- 6.5 g
替代食譜
Butterbredele
2h 30min
Fleischschnacka (pâte à nouille garnie de viande)
1h 10min
Streusel
2小時
Lunettes à la cannelle et à la confiture
4h 30min
Etoiles à la cannelle (Allemagne)
1h 30min
Sorbet à la quetsche et tuiles à la pistache
45min
Kougelhopf (Bruno Dinel)
2h 45min
Gâteau aux quetsches
45min
Kaeskueche (tarte au fromage blanc)
55min
Tartelettes aux quetsches
45min
Spätzles aux girolles
50min
Tarte à la rhubarbe meringuée
14小時 15 分