Orecchiette al grano arso con cime di rapa

Orecchiette al grano arso con cime di rapa

4.6 19 評分

準備 1小時 30 分

總時間 5小時

4 porzioni

食材

Orecchiette al grano arso

50 g acqua
50 g di vino bianco secco
200 g di farina di semola di grano duro integrale
50 g di farina di grano arso
½ cucchiaino di sale

Cime di rapa

500 g di cime di rapa
500 g acqua
50 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
½ peperoncino rosso piccante
2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
1 cucchiaino di sale
mollica di pane pugliese, secca a cubetti (vedere consigli)

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 875.6 mg

蛋白質 7.4 g

卡路里 2687.9 kJ / 642 kcal

脂肪 27.1 g

纖維 0.9 g

飽和脂肪 3.8 g

碳水化合物 82.6 g

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