![Orecchiette al grano arso con cime di rapa Orecchiette al grano arso con cime di rapa](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3ad198b8-16cd-4e96-beb0-2546ddcffe62/Derivates/fd78e9cb-f08f-4929-a8d7-c663369c14e0.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Orecchiette al grano arso
- 50 g di acqua
- 50 g di vino bianco secco
- 200 g di farina di semola di grano duro integrale
- 50 g di farina di grano arso
- ½ cucchiaino di sale
Cime di rapa
- 500 g di cime di rapa
- 500 g di acqua
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- ½ peperoncino rosso piccante
- 2 filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati
- 1 cucchiaino di sale
- mollica di pane pugliese, secca a cubetti (vedere consigli)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2687.9 kJ / 642 kcal
- 蛋白質
- 7.4 g
- 碳水化合物
- 82.6 g
- 脂肪
- 27.1 g
- 飽和脂肪
- 3.8 g
- 纖維
- 0.9 g
- 鈉
- 875.6 mg
替代食譜
Orecchiette con zucca, porcini e noci
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