難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g d'eau
- 4 belles cailles
- 8 échalotes bio, non pelées
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 800 g de courge butternut ou une variété delicata, coupée en cubes de 3 cm de côté
- 3 feuilles de sauge fraîche
- 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- poivre moulu
- 20 g de beurre, coupé en dés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1246 kJ / 298 kcal
- 蛋白質
- 26 g
- 碳水化合物
- 10 g
- 脂肪
- 16 g
替代食譜
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
1h 45 min
Purée panais potiron
45min
Choux de Bruxelles, lardons et noix
45min
Gratin de blettes
1h
Purée butternut-noisettes
50min
Paupiettes, carottes nouvelles et jus aux herbes
1h
Parmentier de veau au potimarron
1h 10min
Porc aux navets, au miel et à l'orange
40min
Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin
45min
Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour
55min
Pâtisson farci
1h 20min
Dos d'églefin et purée de petits pois
35min