難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g d'eau
- 800 g de courge butternut ou une variété delicata, coupée en cubes de 3 cm de côté
- sel
- poivre moulu
- 4 belles cailles
- 8 échalotes bio, non pelées
- 3 feuilles de sauge fraîche
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 20 g de beurre, coupé en dés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1246 kJ / 298 kcal
- 蛋白質
- 26 g
- 碳水化合物
- 10 g
- 脂肪
- 16 g
替代食譜
Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour
55min
Choux de Bruxelles, lardons et noix
45min
Poulet aux choux de Bruxelles curry moutarde
40min
Purée de butternut et roulé de veau
50min
Purée de panais aux vapeurs d'orange
40min
Joues de porc au citron confit
1h 5min
Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes
1h
Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert
45min
Parmentier de restes de gigot d'agneau aux panais et céleri
1h 5min
Lapin à la moutarde
1h
Parmentier de boudin à la patate douce
50min
Filets de colin, purée de haricots plats
35min